流心慕斯蛋糕
准备工作：
芒果泥：450克
吉利丁：3片（15克）
砂糖：70克
柠檬汁：15克滴
奥利奥碎：104克块
黄油：40克
芒果粒：300克
蓝莓，樱桃：适量（可有可无）
步骤：
奥利奥擀碎，加入融化的黄油，压平放冰箱冷藏待用。
1.整理水果。除果丁外，用料理机，加砂糖和柠檬汁，打成果泥。2.冰水泡吉利丁8分钟，隔热水融化后，倒入芒果泥，混合均匀。3.打发淡奶油至6分发，把芒果糊倒入淡奶油，混合均匀。
第一层，倒入慕斯糊，夹入果粒。
第二层，倒入慕斯糊，夹了果粒。
第三层，倒入慕斯糊，中心放入芒果泥流心部分，倒入慕斯糊，轻轻晃动表面平整，放冰箱冷藏一晚。
第二天脱膜，简单装饰。
开吃！
温馨提示：
快手简单。
闺女生日快乐！凉凉爽爽的慕斯蛋糕！
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