小面包(超软)

小面包(超软)

准备工作:

牛奶:250克

鸡蛋:2个(1个刷液)

高筋面粉:450克

白糖:90克

酵母:7克

黄油:40克

盐:6克

小面包(超软)

步骤:

牛奶1个鸡蛋糖高筋面粉酵母厨师机1-2档5分钟成团

小面包(超软)

加入黄油,盐1-2档5分钟混合,3-4档10分钟(出膜)

放入烤箱,30度发酵40分钟(烤箱放碗热水)

厨师机1-2档排气3分钟分成小团(75g一个,共12个)松弛20分钟

放入烤箱二次发酵(30度40分钟)

取出,刷蛋液,撒芝麻或者椰蓉

小面包(超软)

小面包(超软)

烤箱170度预热5分钟,170度烤20-25分钟

小面包(超软)

小面包(超软)

温馨提示:

ACA厨师机:AM-CG108-1【白色】升级款电子式599

这是75g一个,12个的量,非常好吃,非常柔软,可密封保存5天)

本文整理自网络,侵删!

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