巴斯克蛋糕
准备工作：
奶油奶酪：200克
细砂糖：55克
全蛋：2个
蛋黄：1个
淡奶油：100克
玉米淀粉：20克
柠檬汁：15克
步骤：
所需食材如图所示。
碗中打入2个鸡蛋和1个蛋黄，用打蛋器搅打均匀备用。
主锅加入奶油奶酪和白糖，盖上锅盖和量杯。设置：30秒/5档混合。用刮刀将食材刮到主锅底部备用。
盖上锅盖不加量杯，设置：2分钟/3档搅拌均匀。搅拌时从小孔缓缓加入打好的蛋液。
加入玉米淀粉、淡奶油和柠檬汁。盖上锅盖和量杯。设置：20秒/3档混合。
将面糊倒入垫有烘焙纸的6寸蛋糕模中，震出气泡后。放在烤盘上备用。
烤箱选择环风烤，设置210/20分钟。预热结束后，将蛋糕放入烤箱中层。烤至10分钟，将温度调至175。
结束后，取出蛋糕放凉后放入冰箱冷藏4小时后，即可享用。
温馨提示：
Tips：1、巴斯克蛋糕表面需要较深的上色，需要先行高温烤制，再调低温度。2、每台烤箱的温度略有差别，烤制时需要注意观察。
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