萨拉米玛格丽特意式薄底披萨
准备工作：
通用面粉：50g
高筋粉：50g
盐：3g
活性干酵母：4g
初榨橄榄油：15g
水：75g
番茄：一颗
萨拉米：若干
披萨酱：2-3大匙
马苏里拉芝士：200g
罗勒叶：5-6片
橄榄油：2-4茶匙
步骤：
酵母放入温水中溶解，面粉和冰水放入搅拌机慢速搅拌1分钟后，放入酵母温水再搅拌半分钟，搅拌状态达到湿润的面团。面团从搅拌钩刮取下来投入搅拌缸并放入盐，慢速搅拌约1分钟，直至盐完全搅拌融入面团中。
将面团从搅拌机中取出，放在案台上，使用揉圆方法将面团揉至表面光滑即可。将面团放入烤盘封上保鲜膜，移至冷藏冰箱，冷藏48小时。
披萨酱加入橄榄油和盐拌匀。用勺子背面将酱从面团中间推开。在面饼边缘流出1cm的空白不要涂抹。放上马苏里拉芝士，番茄片和萨拉米片。
烤箱230度预热，放入披萨，烤箱【3D热风，230度10分钟。趁热出炉，淋上一点橄榄油，将罗勒叶均匀铺在披萨上即可。
温馨提示：
博世·4系嵌入式蒸汽烤箱CSA589BS0W3D热风利用空气动力学原理，结合内部结构设计出专业热风循环系统。加热元器件产生热量，通过热风循环系统分布在整个内腔，甚至时烹饪3层，层。营造出适合烘焙温场环境。
玛格丽特披萨是那不勒斯披萨家族的当家花旦，以红番茄、白奶酪、和绿色的罗勒为馅料，仿佛一首热烈田园的意大利舞曲，在舌尖自由蔓延。
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