软糯番薯干自晒秘籍
准备工作：
红薯
蒸笼
日常锅
步骤：
在锅里加水，用盘子把红薯放上去隔水蒸熟，就是把红薯先煮熟这个方法相信大家都会，不建议直接放水里煮，这样的红薯煮出来太湿
戴上手套，把皮剥开之后竖切开，有条排序放在阳光底下，现在的天气是入冬前太阳猛烈的时候，有阳光又有风是晒薯干最好的时候
阳光日常照晒时间为5个小时左右，期间两小时要把红薯翻一面再晒，确保两面都晒到，这是我阳台上的网，大家家里没有做网的可以用个大盘子摊开来晒，注意尽量不用叠起否则红薯会粘在一起
第一天成果
第二天
第三天，照片看着区别不大，手摸话会感觉一天比一天更，更皱，第三天，就中间还有点软，但水分不多，这时候就能收起来
后面就是最重要的一步，再蒸一次，还是老办法，用蒸笼隔水蒸软，别用日常的碟子，水蒸气会回流到碟子里把薯干弄湿，要用底下有气孔的，水分会留到锅里去，充分地隔水蒸5分钟
最后一步，再晒3个小时就成功了！其实再蒸一次除了使它软糯一点，还有一个原因就是让它的甜份跑出来，这样的薯干又软又甜又有嚼劲，你不会不爱哟
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