辣味噌豆浆拉面
准备工作：
芝麻粉：1汤匙
蒜：2瓣
姜：切个1厘米厚下来
小葱：1根
芝麻油：1汤匙
辣豆瓣酱：1茶匙
白味噌：1茶匙
赤味噌：1茶匙
清酒：1汤匙
生抽：2茶匙
无糖豆浆：1杯
昆布：2.5x5厘米
香菇：2颗
盐：适量
白胡椒：少许
步骤：
昆布和香菇用一碗冷水泡至少30分钟，连泡的水一起倒入煮锅中，低火加热。在水沸前把昆布和香菇取出。如果不先取出，汤会浑浊滑腻。
葱分葱白葱青分别切碎，姜蒜剁泥
另一锅里倒芝麻油，葱白和姜蒜泥倒入炒香，加辣豆瓣酱（是图里这样的不是老干妈也不是郫县豆瓣酱…）和白赤味噌炒香
倒入清酒拌匀，然后加芝麻粉和生抽炒香
倒入豆奶和步骤1里准备的昆布香菇汤
煮沸后用盐和白胡椒粉调味
煮拉面汤底的时候另起一锅水煮沸，加拉面按包装上说明的时间煮熟
海碗里码好拉面，添上汤，再摆上自己喜欢的浇头，就可以开吃了
素拉面汤底一样可以很浓郁好喝停不下来！这个菜谱主要讲怎么调汤底，浇头自选喜欢的。会另开一个菜谱说怎么做溏心卤蛋。菜谱来自OneCookBook这是一人份的量
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