Apple Pie (8寸)
准备工作：
低筋面粉：213g
无盐黄油：68g
糖粉：85g
鸡蛋：85g
盐：少许
苹果(馅)：3个
细砂糖(陷)：30g
黄油(馅)：3g
柠檬汁(馅)：少许
玉米淀粉(馅)：少许
步骤：
准备材料
黄油软化
软化的黄油中加入过筛的糖粉，面粉，盐，全蛋液
用手将材料揉成面团，保鲜膜包好，冰箱冷藏30分钟
苹果削皮去籽，切小块
黄油，砂糖加热融化后加入苹果粒翻炒，苹果软化后加入柠檬汁和淀粉(淀粉用水稀释，以免翻炒不均匀，水分收干后盛出放凉
将面团拿出，分2份，份0.5cm厚的面皮，放入派盘，分，在面皮戳一些小孔。在派刷一层全蛋液
将馅均匀放入派盘，另一半擀平后切成长条，交叉铺在派盘上。表面刷全蛋液
烤箱中层，上下火，25分钟。分钟，表面微金黄色即可出炉。冷却到不烫手即可脱模
简单的食材，酥脆的面皮，甜甜的内馅。一定会是你最钟爱的甜食之一。
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