好吃到炸裂的港式菠萝包
准备工作：
主面团
高筋面粉：250克
奶粉：10克
全蛋液：50克
水：63克
牛奶：50克
黄油：25克
盐：3克
糖：25克
酵母：3克
酥皮材料
低筋面粉：70克
全蛋液：15克
细砂糖：40克（可用糖粉代替）
黄油：50克
蛋黄一个刷表皮使用
步骤：
1主面团除黄油以外，所有食材放入盆中，揉成光滑出粗膜，分两次加入软化好的黄油揉至手套膜状态，盖上保鲜膜发酵至两倍大。2发酵的时间制作酥皮，细砂糖和软化的黄油搅拌混合均匀，一次性加入全蛋液搅拌均匀，筛入低粉和奶粉翻拌揉成团密封好放入冰箱冷藏。
3发酵好饿面团按压排气，分成8等份滚圆盖上保鲜膜松弛10-15分钟，轻轻按压排气，有气孔的地方要扎破，滚圆。
4酥皮分成8等份，擀薄圆片，轻轻包裹住面包裹紧，刷上蛋黄液，用牙签划出菠萝纹，发酵至两倍大放入预热好的烤箱190度烘烤15分钟上色即可。
还没出炉的就超级香
奶香味十足，细砂糖做的酥皮还能吃到砂糖的颗粒感
超级好吃
好吃到炸裂
全家都爱吃呀！
温馨提示：
1手揉面包出膜的教程，下厨房就有很多，可以自行搜索2烤箱温度根据自己烤箱做调整。3海氏产品团购可以添加微信领取暗号优惠购买
所里最喜欢，没之！虽然素“小炸弹”之称，但是真好好吃呀！哇R]奶十足，金酥脆外皮，超松，好吃到炸裂！很多小伙伴跟我要方子，赶紧收起来吧！因为上班地方没厨师机，直接后法揉团，手揉15分钟出膜方法请翻看我之前视频哦！食材：酥皮：无盐50g，全蛋15g，细砂糖40g，低粉70g，奶粉15g。蛋1个（酥皮蛋。主团：高粉250g，奶粉10g，全蛋50g，牛奶50g，63g，无盐25g，细砂糖25g，盐3g，耐高糖酵母3g。盐，就是菠萝啦！好吃到炸裂！Ps:主团10g，根据团程度做调整，夏天做所体，冬天温哦！烤箱温度差异，请根据自己烤箱做调整！
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