甜度低果汁超多的水果棒棒糖

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准备工作:

冰糖80-100克:克

水250克

水怡50—70克

果汁30-60克

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步骤:

先用榨汁机将果汁榨好,我分别榨了梨子,红柚,葡萄,木瓜,火龙果

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将水,冰糖,水怡称好放在不粘锅里煮,不粘锅放电磁炉好掌控温度

大火烧开后放温度计进去,水温达到160时关成小火或者直接关火加入果汁快速搅拌,这时温度会变低,电磁炉中火,不停搅拌,待温度达到150时关火倒入模具

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温馨提示:

1、电子温度计一定要用到,为了控制温度2、梨子、红柚、木瓜熬出来的棒棒糖颜色差不多,如果销售建议选一种来做就好3、我的每个量都没有定数,主要看自己想要多甜,只要温度控制好了,都可以做成4、倒入果汁后会冒烟不要等待,一定要快速搅拌均匀。

外面买的棒棒糖越吃越甜,到最后忍不住喝很多水,我的这款不仅没有那么甜,果汁的浓度可以根据自己喜好来调配

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