奶香浓郁的牛奶冰激凌雪糕
准备工作:
奶油:230克
蛋黄:2个
牛奶:57克
细砂糖:60克
步骤:
蛋黄中滴入几滴柠檬汁去腥,将蛋黄与细砂糖混合均匀,倒入牛奶中,在小奶锅中小火加热至牛奶糊稍微变浓稠(不可加热过度,容易变成蛋花)
牛奶糊冷却至室温,打发淡奶油至6分发,是较浓稠可流动的状态
把牛奶糊倒入淡奶油继续打发均匀,最后倒入容器中震荡出大气泡,密封冷冻一夜即可
组织很细腻哦
一个人一口气吃了大半盒
昨天做了一盒奶味浓郁的奶油冰激凌,口感顺滑,一口气吃了大半盒!!味道媲美八喜冰激凌,好吃到落泪,下面给出做法
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