一发无糖花生酱网红毛线吐司（新手可驾驭的线圈拉丝）B92
准备工作：
主面团
高粉：270克
牛奶：94克
淡奶油：30克
鸡蛋：50克
耐高糖酵母：3克
白糖：38克
盐：3克
黄油：27克
馅料
四季宝无糖花生酱：50克
刷面蛋液：10克
步骤：
把面团材料中除黄油外，全加一起，揉成有韧性的光滑团后，加软化的黄油揉至九分发，收圆，盖保鲜膜松驰15分钟；
撒点粉防粘，翻擀成比吐司盒窄的长面片，保持光滑面朝下；
在下三分二处用刮刀均匀切流苏；
在上三分一处均匀涂抹上花生酱；
由上往下卷起来；
放进吐司盒，放进烤箱，底下放一盘开水，35度发酵；
七分满取出，上160下180预热烤箱，上；
入炉最底层，烤37分钟，上色快时可加盖锡纸；
出炉后侧扣晾凉后密封保存。
以下为成品展示
成品1
成品2
成品3
成品4
成品5
成品6
温馨提示：
不同牌子的面粉不同的空气湿度吸水率不同，请根据面团的实际情况调整用量，比如1020克；切流苏时多撒点粉在表面防粘，宜用刮板，刮板上也抹粉，切面不会太粘，若用利刀切面太利落反而粘；不同的烤箱脾气不同，温度和时长仅供参考。
油管上很火的毛线球面包已经做过了（https://www.xiachufang.com/recipe/106170079/，这次做成吐司，就像直板上绕着毛线样，内心又卷着无糖花生酱，可想而知，是如何的圈圈拉丝，又如何的香喷喷，撕着吃，不小心半只就不见了。因为赶时间，液体没有来得及冻成冰渣，20多度的室温，升温有点快，导致最终只揉到九分的样子，但是这造型完全弥补了缺陷，丝丝流苏经过发酵后，出品就成了片片。54%的含水量，带锯齿的手套膜，次发酵，很好操作，做不出拉丝的新手赶快尝试吧。我的毛线球家族：面包：https://www.xiachufang.com/recipe/106170079/吐司：https://www.xiachufang.com/recipe/106184951/馒头：https://www.xiachufang.com/recipe/106188591/-配方为450吐司。
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