波兰蛋糕（视频）
准备工作：
*酥皮
水150克
无盐黄油60克
盐3克
面粉105克
全蛋3只
杏仁片少许
*布丁奶油
全蛋1.5个
糖90克
淀粉37克
鲜奶450克
香草精7克
常温无盐黄油150克
*鲜奶油
淡奶油200克
糖10克
步骤：
制作酥皮：和制作泡芙一样，在锅中加入清水、黄油、盐，黄油，加入面粉，始终保持，搅拌成不沾的面团离，继续搅拌面团降温60度，分次加入单（每次一颗拌匀）
把面糊分一半倒入模具中，铺平。用刮刀粘几下面团，制造出起伏感，放入烤箱200度烤18-20分钟（6寸烤15-18分钟，取出后放凉备用，重复动作烤第二片，顶部可以撒一些杏仁片。
制作布丁奶油：全蛋打入锅中，打散后加入糖搅匀，加入面粉搅匀后倒入牛奶，小火煮至浓稠后加入香草精拌匀离火，倒入容器贴面密封放凉备用。室温软化的无盐奶油，打发至羽毛状，分次加入放凉的蛋奶酱。
组装：取没有杏仁片的酥皮，放在模具底部，按顺序放入布丁奶油、打发的鲜奶油，顶部盖上另外一片酥皮，盖上保鲜膜，冷藏3小时以上。吃之前撒上糖粉。
CarpathianCake是一种传统的波兰奶油馅饼，上下两层酥皮，中间包裹着入口即化的香草布丁奶油。酥皮就是我们常吃的泡芙酥皮，非常容易制作，不信你试试看！波兰蛋糕太低调了，真的太好吃了
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