肯德基同款蛋挞,超简单而且超嫩喔,最好吃的葡式蛋挞
准备工作:
牛奶:125克
蛋黄:4个
淡奶油(安佳):100克
淀粉:4克
蛋挞皮:10只
细砂糖:40克
步骤:
牛奶中加入糖,搅拌至融化
加入淡奶油,搅拌加入蛋黄,搅拌加入淀粉,搅拌
过筛两遍,烤盘放入解冻的蛋挞皮,把调配好的液体装入蛋挞皮中,八分满左右
放入烤箱,上管190-200度,下管180度,烤制20分钟,度,结束后看颜色浅的话,在加5-10分钟,具体的多少变化
温馨提示:
蛋挞皮我是直接从冰箱里拿出来,装的蛋挞液进行的烘烤,蛋挞皮出来的颜色稍微有点深,也可能是火有点大,第二锅是从冰箱出来30分钟以后,大概化得差不多了,颜色很好,真的超级像肯德基的蛋挞,又简单又好吃,忍不住吃了好多
看了很多个蛋挞做法,实验了两个,觉得这个适合刚烘焙的小白,推荐给大家,还顺便记下下我怎么做的,怕我下次做错,这脑子没谁了…这是10-11只蛋挞的用量
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