杨梅果酱
准备工作：
杨梅果肉：1000克
冰糖：200克
麦芽糖：100克
柠檬汁：15克
步骤：
杨梅洗干净沥干，用去核神器取出果肉。
把果核上还带着点果肉，用手攥出杨梅汁。
杨梅汁可以做杨梅冻。
果肉放大玻璃碗里微波炉高火10分钟（这样的两大碗，分两次每次10分钟）
捞出果肉（剩下汁水不放进去）放锅里中小火煮稍收汁后再加冰糖（因不加糖前不需一直搅拌比较省力），麦芽糖，柠檬汁。
熬到刮刀划过锅底不再聚拢为止。
装瓶，放凉冷藏。
杨梅酒
又到杨梅季，泡了杨梅酒，又做了果酱，有空要用杨梅果酱做些冰淇淋。
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