丝瓜酿肉
准备工作：
丝瓜：1根
粉丝：1捆
猪肉馅：100克
干香菇：1朵
蒜末：20克
调料：
味达美臻品蚝油：1中勺
味达美臻品料酒：半勺
六月鲜10克轻盐特级原汁酱油：2中勺
香油：1小勺
五香粉：0.5克
食盐：1克
步骤：
先把需要材提前准备好，粉丝、干香菇提前温水，粉丝，香菇攥干水分切丁备。
丝瓜去皮洗净切成小段备用，长度约4cm左右。
丝瓜分好段后用小勺轻轻挖掉中间瓜瓤，边缘部分可以稍微厚一些避免蒸完后丝瓜变形，全部处理完后放入盘中备用。
开始调制肉馅：100克猪肉馅中回呀入2勺六月鲜10克轻盐特级原汁酱油，放入提前处理好的香菇丁、加少许五香粉跟1克的食盐调味。
然后继续放入1勺味达美臻品料酒去腥。
半勺味达美臻品蚝油提鲜，用筷子顺着一个方向搅拌均匀。
肉馅调好后取适量肉馅塞到丝瓜中。
取出泡好的粉丝沥干水分均匀平铺在盘中，把做好的丝瓜放在粉丝上面。
放入蒸锅大火上汽后转中小火蒸8分钟左右关火。
蒸丝瓜的时候开始制作料汁：20克蒜末、1克白糖、1中勺味达美臻品蚝油、3中勺六月鲜10克轻盐特级原汁酱油。
除蒜末外、白糖、蚝油、六月鲜10克轻盐特级原汁酱油放入碗中搅拌均匀调成料汁备用。
锅中倒入少许食用油烧热后放入蒜末炒香后关火。
把蒜末跟调好的料汁浇在丝瓜上即可食用。
成品。
温馨提示：
1、丝瓜段尽量切的大小均匀一些，这样比较整齐美观。2、丝瓜边缘可以稍微厚一些，避免蒸完后变形。3、大火上汽后转中小火蒸8分钟左右即可。
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