凉瓜黄豆排骨汤【6月北鼎蒸炖锅食谱】
准备工作:
排骨:400克
凉瓜(苦瓜):半截180克
黄豆:30克
盐:适量
步骤:
黄豆提前一晚用水浸泡,排骨切块。
排骨洗净后冷水下锅焯水。
焯水后再用水冲洗干净。
黄豆洗净,凉瓜洗净对半切开,用勺子尽量挖掉白色的瓤,可以减少苦涩味。
将凉瓜切大块。
分装炖煮,将食材平均分成两份分别放入炖盅内,加水至炖盅最高水位线。
电炖锅内加水到放炖盅前水位线。
将炖盅放到架子上摆入电炖锅内,盖上盖子。
接通电源,选择炖,时间调到1小时20分钟,然后按开始键。
炖好后取出,先撇掉表面的一层油,再加适量盐调味就可以喝啦。
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