青椒肉丝，这样炒太好吃了。
准备工作：
青线椒：200克
鲜肉丝：200克
蒜：3瓣
料酒：1勺
老抽：半勺
红薯淀粉：2勺
生抽：1勺
蚝油：1勺
盐：半勺（小勺）
白糖：1勺（小勺）
步骤：
鲜肉丝放入碗中，加入1勺料酒、半勺老抽、一勺红薯淀粉抓拌均匀后腌制十分钟。
准备一个小碗调个料汁：碗中加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺盐（小勺、一勺白糖（小勺、一勺红薯淀粉、一小碗清水搅拌均匀备用。
青线椒清洗干净后切细条备用，大蒜切成蒜末备用。
起锅烧油，将腌制好的肉丝放入锅中炒至半熟捞出。锅中加油，放入蒜末爆香，随即加入青线椒爆炒两至三分钟加入肉丝继续翻炒。
接着加入备好的料汁大火翻炒，炒到都熟透就可以出锅享用了。
肉丝滑嫩，青椒爽口，鲜香下饭，好吃到舔盘。
旺强下班买了青线椒和肉丝回来，炒出来真的太下饭了，一盘都不够吃。
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