青椒肉丝
准备工作：
青椒：8个
猪肉：300克
姜：3片
糖：少许
老抽：2勺
料酒：半勺
盐：适量
蒜末：4瓣
胡椒粉：少许
淀粉：1勺
小米辣
步骤：
备菜，洗净，青椒去瓤去籽，里脊肉切丝（刀工不好切太粗了）。
加盐，胡椒，酱油，菜籽油，水淀粉抓匀备用。
青椒切丝，老姜切丝，蒜切片。
热锅下油，让油在锅里转一圈，下肉丝滑散，炒至变色后加青椒小米辣姜蒜，加入味精，盐，酱油，糖翻炒，青椒断生即可出锅装盘。
温馨提示：
不能吃辣可以把小米辣去掉噢。
又是一道打工人的快手菜，分分钟上手。加小米辣版本的青椒肉丝，更辣更开胃。
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