草莓戚风杯子蛋糕
准备工作：
鸡蛋：4个
牛奶：55克
细砂糖：10克（蛋黄）+60克（蛋白）
低筋面粉：60克
色拉油：40克
玉米淀粉：5克
泡打粉（可省略）：1克
草莓粉（富泽商店）：15克
红曲粉：3克
柠檬汁：几滴
草莓干：适量
香草精（可省略）：一小瓶盖
步骤：
混合所有粉类
牛奶玉米油10g糖搅和，彻底乳化
加入粉类，一定记得过筛！这个草莓粉巨容易受潮成团，压都压不下去，我后来再研磨之后勉强过筛，剩了一些就将就放进去了……
z字轻轻搅拌至无干粉即可
加入蛋黄，加入香草精（也可以加，我只是买了很久没有用过，其实稍微有一丢丢稀，最好是提起蛋抽画8消失，过稍微稀一点也没啥。此处我加了红哦！因为红曲粉只剩3g全加了，我又想要红……也可以加。
打发蛋白至提起有小尖角，我觉得杯子蛋糕包容度比较高，所以稍微软一点干一点差别不大（继续苟）。然后挖一些和蛋黄糊翻拌均匀，再倒回蛋白翻拌均匀。
最后的糊糊，加入稍微切碎的草莓干，我买的那种脆脆的草莓干，不是果脯那种哦，这种更轻不容易沉底，而且烤制后会变得湿软一点
刮干净盆子之后刚好装16个的量
记得提前预热！我的烤箱比较大，开门散热也比较快，所以我是以140度预热的。烤箱中下层，先130度烤30分钟，再140度烤25分钟。拿出之后震一下晾凉。
还是热乎就开吃了！
掰开是这样滴，可以看到草莓干！
温馨提示：
烤制温度和时间还可以根据自己的需要再调整哦，因为这个方子的顶层有一层稍微酥酥的，不是那种和蛋糕体一样的软乎乎的，但还是很好吃滴！另外，草莓干还可以再多一点哈哈哈
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