蒜蓉蒸丝瓜(老婆版)
准备工作:
丝瓜:1根
蒜:10瓣
生抽:1勺
蚝油:1勺
油:适量
糖:少量
步骤:
1、嫩丝瓜一条,洗净,削皮,切段。2、大蒜十来瓣,剥皮,切碎备用。
1、起锅烧油,把油烧热热的,然后关火倒入蒜碎,用余温把蒜炒香。2、加入一小勺糖,两小勺盐,少许蚝油,少许生抽。此处敲重点,喜欢颜色深点的可以稍稍多加点酱油,喜欢吃辣也可以加点小米椒段)
1、把切好的丝瓜段摆盘。2、把炒好的蒜蓉点缀在丝瓜段上面,锅底剩下的油均匀的淋在丝瓜段上。3、水烧开,蒸5-6分钟。然后就可以吃啦!!!超鲜甜
温馨提示:
此菜需要注意:唯一的盐度来源就是炒蒜蓉的时候里面放点盐,盐一定要适量,因为这道菜主鲜甜原汁原味。糖一定要少放,就起到一点点提鲜的作用,而不是为了鲜甜的甜而放糖。
以前都是我做饭多,现在工作忙了,老婆也会想着花样给我做好吃的。今日特别推荐,与夏天绝配蒜蓉蒸丝瓜好吃,清淡,不贵
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