蚝油四季豆
准备工作：
四季豆：300克
蚝油：1勺
大蒜：3瓣
步骤：
这是朋友家里自己种的农家四季豆，就是小时候吃的最传统的四季豆，全部去茎切成小段
锅里水开之后下四季豆，记得加一点点的菜油和盐进去，一来是可以保留四季豆的翠绿色，也可以给四季豆有一点点的底味
一定要让四季豆多煮一下，用手掐一下，全部变软以后才捞出来
捞出的四季豆可以冲一下凉水
准备一点点的蒜蓉，这个菜的佐料很简单，就准备了一点点的蒜蓉
锅里加入一点点的菜油和猪油，四季豆的皮还是很厚所以加一点点猪油炒味道会更好一点
油化了以后加入蒜蓉炒香
蒜蓉炒香以后下入之前煮好的四季豆进行翻炒
因为之前已经把四季豆煮熟了，所以现在翻炒一下就可以加入生抽和蚝油了
翻炒均匀就可以出锅了，就是简简单单的家里的味道，这个菜本身蚝油和生抽都带了盐味的，所以就没有额外再填盐了
四季豆和无茎豆好像是一种菜品又好像不是同一种菜品，但是个人的喜好来看，我还是更喜欢四季豆，可能是因为小时候一直都是吃的四季豆的原因吧只是做四季豆的时候尤其要注意一点，一定要把四季豆煮熟，因为不熟的四季豆是有毒的，所以一定要切记多煮一些时间，一定要记得多煮些时间
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