杨梅荔枝冰饮 夏日比酸梅汤更好喝的就数它了
准备工作:
杨梅:1500克
去皮荔枝:500克
冰糖:250克
清水:适量
步骤:
新鲜的杨梅加入盐加入清水浸泡至少30分钟后再清洗干净。
盐水浸泡这个步骤不能少,这个是我泡出来的果蝇的幼虫,还是活的
清洗好的杨梅加入冰糖跟清水(清水只需要漫过杨梅一点点即可)。
大火煮沸后,再煮5分钟后加入去皮的荔枝,再次煮沸后煮2分钟关火。
冷却至常温后分装好,我这次是用家里闲置的储奶袋装的,既比玻璃瓶轻便又省去了消毒这个步骤(储奶袋出厂前就消毒过了)。
一定要冷藏后才好喝喔。
我是全部分装好后冷冻保存,想吃的时候提前解冻就可以啦!
又是苏州本地杨梅上市的季节,每年这个时候我都要做高几大锅的杨梅汤,因为家人跟闺蜜超爱喝,所以每次都不够分,把它分装好后冷冻可以保存好久。今年我试着加荔枝,没想到丰富了杨梅汤的味道,后味跟余味带着荔枝淡淡的清香,实在太好喝了!
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