紫苏燕麦馒头
准备工作：
中筋面粉：150克
水：110克
酵母：3克
即时燕麦：50克
盐：2克
紫苏叶：50g
步骤：
紫苏叶洗干净，控干水分
用料理机打碎，或者用刀切，尽量细碎一些。
将水，酵母，紫苏叶，面粉依顺序放入，粗略的搅拌一下，没有干粉即可，再放入燕麦，揉成团，再多揉几分钟。将面团分割成适合的大小，放入蒸笼中。置于30–40度左右的地方发酵。夏天室温即可，大概20分钟。冬天需要在烤箱或者有热水的蒸锅中发酵。
发酵1.5倍的时候，上锅蒸12分钟。
紫苏，解表散寒，行气和胃，是夏天调和脾胃的一道佳品。
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