口蘑汤|素汤
准备工作:
口蘑:8个
海带结:4个
水豆腐:1块
步骤:
原材料准备:1.口蘑用盐10-15分钟后搓洗掉表面你嫌弃的东西,然后去蒂2.海带结最好拆开那个结洗一下,不然那个沙子真的是难以言喻...以事后再重新绑回来,看个人喜欢3.豆腐,超嫩的那种duangduang的,的,然后划成个小块,不要太薄不然易碎
轻轻一掰就去掉了的这里我没有把口蘑的蒂丢掉,为了后面煮汤更有味道(但是我也不吃哈,看个人喜欢是丢掉或者继续用
热锅下油,口朝下先煎3-5分钟
拿筷子给反过来再煎一下,直至出水
大概都煎成这样就可以进行下一步了(煎的时候太干可以适当加点水/油进去)
给每个口蘑剪条,汁水直接倒进锅里,1开3这样,然后下大概3-4碗冷水,大火,煮它!
沸腾后,把海带结和水豆腐一起倒进去,盖上锅盖,麻辣烫式滚熟它们!大概5分钟左右,下点盐(有白胡椒粉可以撒点,原味党可以啥调味都不放,再煮一分钟就可以起锅了
好喝,盘它!!
口磨海带豆腐汤超鲜!
本文整理自网络,侵删!