肉沫豇豆
准备工作：
酸豆角：1000克
料酒：2小勺
牛肉沫或猪肉沫：500克
青椒：4个
泡姜泡辣椒：1小碗
花椒：30粒
干辣椒：15个
姜末：10-15克
步骤：
泡辣椒，泡姜量根据自己喜欢抓取
切成小钉状
豇豆泡一晚上即可，我泡了2晚上
根据自己喜欢切成小段
切姜末
把需要的材料准备好，干辣椒，花椒随手放
热锅冷，先炒肉沫，炒2炒，炒，炒。关小把肉沫往锅4周放，锅间部留出，炒，炒，变鲜红色切好豇豆拌均匀，炒。起锅之前青粒，断生关！
等待冷却后装罐即可
温馨提示：
肉沫和油量都根据自己喜好增减，因为泡姜泡辣椒以及泡豇豆都是腌制过的，本身有盐味，所以没有在放盐或是酱油等调味。大家可以根据自身菜品情况进行适量增减！完全冷却后再装，热气怕唔酸
本文整理自网络，侵删！
