紫薯花样馒头
准备工作：
面团材料：
中筋面粉：400g
牛奶/水：200g
酵母：4g
细砂糖：25g
其他：
紫薯粉：适量
步骤：
把面团材料倒入和面机进行和面（水不要一次性放完，根据面粉吸水情况加减）
和至面团表面光滑即可（7-8分钟左右）
把面团分成两份，其中一份加入紫薯粉揉均匀
把紫面团和白面团都擀成面皮（饺子皮厚度）
用模具压出圆片
4张为一组，颜色交叉叠起在一起，用小刀在中间印一个十字
然后切成米字型（中间留1cm不切断）
两组往外翻开捏紧，形成花瓣，捏紧，重复以上手法，一共捏出4个花瓣
四个花瓣分别捏住尖部朝下翻
中间用筷子压一下花瓣鼓起显得饱满
取一小块白面团搓成小圆球，小圆珠放中间点缀（也是遮住瑕疵）
全部做好后放入烤箱30度发酵30分钟左右
水开后上蒸15分钟，焖3分钟
完成
温馨提示：
夏天室温高的话可以选择盖住直接室内发酵没有烤箱的可以选择锅里放一盆温水（30-40度）进行发酵细砂糖根据个人口味加减多余的面团可以做成双色的刀切馒头这样就不会浪费哦
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