口蘑鸡片
准备工作：
口蘑
鸡胸肉
姜片蒜片
盐鸡粉胡椒粉玉米淀粉
料酒耗油少许
食用油
步骤：
青红椒切菱形片，姜蒜切片备用
口蘑切片
鸡胸肉斜刀片成硬币厚度，加入少许盐，料酒，胡椒粉，顺一个方向搅匀，期间分2次加入少许水朝一个方向搅匀，让鸡肉充分吸收了水分之后，就是感觉鸡肉起了粘性，再加入第二次水，这样腌制出来的鸡肉吃起来不柴)。然后再加入少许干淀粉拌匀，最后加点植物油拌匀腌制10多分钟
锅里放少许底油
放入口蘑片煸炒变软出汤汁盛出，把汤汁倒掉
锅里少许加底油小火把鸡肉滑散
放入姜蒜片
放入青红椒，盐，少许耗油，鸡粉
出锅
口蘑脆嫩，鸡肉嫩滑！
口蘑营养丰富，鸡肉鲜美
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