奶酥榴莲乳酪星星包
准备工作：
波兰种
高粉：75克
酵母：1克
水：75克
烫种
高粉：15克
开水：15克
主面团
酸奶：76克
全蛋液：42克
糖：20克
酵母：3克
奶粉：13克
高粉：195克
盐：3克
黄油：25克
榴莲乳酪馅
奶油奶酪：60克
榴莲肉：120克
糖：10克
步骤：
波兰种材料混合发酵至大气孔
烫种材料混合晾凉备用
波兰种、烫种与主面团材料揉面至手套膜
一发两倍大，分成6份醒发15分钟
奶酪榴莲馅：奶油奶酪加糖隔水搅拌至顺滑，加入榴莲肉拌匀备用
面团擀圆反面包入榴莲肉，收口
二发一倍大，抹蛋液，撒奶酥粒(没有就不撒，我是冰箱里有库存)
180度烤25分钟出炉
对榴莲毫无抵抗力买了一个榴莲不是很香很糯就做个面包消耗了
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