紫薯芋泥奶酪包
准备工作：
面团部分
高精面粉：200克
紫薯粉：15克
细砂糖：20克
酵母粉：2.5克
牛奶：125克
淡奶油：33克
食用盐：2克
黄油：15克
馅料部分1
蒸熟芋头：300克
蒸熟紫薯：80克
砂糖：60克
黄油：20克
馅料部分2
奶油奶酪：300克
糖粉：30克
奶粉：30克
蔓越莓干：20克(可不加)
步骤：
先准备馅料:1.蒸熟的芋头和紫薯热的时候压成泥加入糖和黄油拌匀即可，(用叉子或压泥器都可以随你习惯)，紫薯的量可以按个人喜好，多加颜色深些少加颜色浅一点，不喜欢也可以不加。(每份用40克，共用到320克)2.奶油奶酪加糖粉奶粉用打蛋器打匀即可，加入蔓越莓拌匀。(每份用40克，共用到320克)
面团部分中除了盐和黄油，其它材料揉至厚膜状态再加入盐和黄油，揉至薄膜状态。
面团温度最高不要超过28度，入容器盖好至于25--28度。至2.5倍大。
发酵好的面团取出，分成50克一个，滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟。
取松弛好的面团，擀开，先包入奶酪馅40克。
在奶酪馅上放入紫芋馅40克。
包好后摆入烤盘进行最后发酵，温度32，湿度80，时间大约40分钟，1.5---2倍大小，时间不是固定的主要看面包发的大小状态。
手指沾面粉轻按面包表面会缓慢回弹，就是发酵好了，表面筛上你喜欢的面粉图案
放入预热好的风炉(我用的高比克)，155度13分钟。平炉180度17分左右，中途及时盖锡纸。(具体时间还要根据自家可烤箱温差而定)
完成！
紫芋和乳酪搭一起味道还真的很好！早上吃一个真的很饱腹！配方可以做8个，配方中的液体量要根据自己面粉吸水性加减，每一包面粉吸水量都是不同的。
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