红薯酸奶蛋糕🍠Sweet Potato Yogurt Cake
准备工作：
A
浓稠酸奶：250g
蒸熟的红薯：165g
酒酿汁(选用但推荐)：2tbsp
柠檬汁：1/2tsp
糖或代糖：30-40g
玉米淀粉：5g
B
鸡蛋：2个
步骤：
烤箱预热180摄氏度。下层放一个烤盘，烧半壶水准备制造蒸汽。烘焙纸揉皱后展开垫在模具里。可用6寸或7寸圆形模具。
将A部的材料入内匀。碗中打散B(鸡蛋。最后倒出A与B混匀。(AB鸡蛋。红薯纤维较粗，推荐使用。
将面糊倒入模具。震出大气泡入烤层，下层烤盘上倒上热水。烤30-35烤，烤。
冷却后取出蛋糕，蒙上保鲜膜冷藏两小时以上即可。想缩短时间也可以放冷冻室。
表面抹上坚果酱，用坚果/椰蓉等等装饰。
口感细腻。
温馨提示：
我口味淡，糖量少。喜甜的话可以适当增加糖量。
有芝士蛋糕一般的绵密口感，但味道清爽不腻。最适合消耗吃剩下的红薯。
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