食材保鲜妙招之春笋
准备工作：
春笋：4根
步骤：
没来得及使用的春笋
剥去外壳
对半切开
再次对半切开
放入沸水中，煮30min
这是两根的量一锅只能煮这么多四根煮了2次
盖上盖子，小火慢煮，省电
煮好后，盛出，沥干，晾凉
装保鲜盒，放冷藏保鲜虽然煮了之后，不会老得那么快，但也要尽快吃完哦
温馨提示：
1.如果非常多，不完怎么办？就放冷冻了。2.注意：放冷冻，时候提拿出来解冻哦！可以泡温解冻，比较快一些。3.冷冻，笋中间会有像冻豆腐似小孔，会藏有很多。注意，比较好。4.冷冻，有些软软，也是另一番风。
春笋是春天的馈赠，南方比较多，挖出来了却吃不完怎么办？别担心妙招来了——春笋没来得及用完，放着很容易变老，就不鲜嫩了。妙招就是——简单煮一下，可以延长几天保鲜期。最终极的方法是切片，晒干，做成笋干。保存得当，可以保存很长时间。
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