春之味-凉拌折耳根嫩胡豆
准备工作：
折耳根
嫩胡豆
酱油
醋
花椒面
白糖
熟油海椒
小葱
步骤：
嫩胡豆清理侧芽，洗净，煮熟。折耳根去须根，折小段，洗净。沥干水份。
将调料放入，拌匀即可。
温馨提示：
折耳根老的不适合食用，可留着煮水喝。
总有食物是彼此的良配，比如豆浆油条，比如炒饭泡菜，又比如折耳根与嫩胡豆。嫩胡豆也就是新鲜胡豆。折耳根也就是鱼腥草，有人爱极，有人避之不及。
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春之味-凉拌折耳根嫩胡豆
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