韭黄鸡丝鸡汁春卷～太太乐鲜鸡汁芝麻香油
准备工作：
春卷皮：400克
韭黄：400克
鸡胸肉：200克
鸡丝腌料
太太乐鲜鸡汁：1勺
太太乐芝麻香油：1勺
盐：2克
姜粉：1小勺
白胡椒粉：1小勺
淀粉：1小勺
炒馅调味料
食用油：适量
盐：4克
淀粉：1勺
太太乐鲜鸡汁：1勺
太太乐芝麻香油：1勺
步骤：
韭黄洗净沥干水，鸡胸肉清水浸泡至少半小时后沥干水
鸡胸肉切丝，加2克盐、一小勺白胡椒粉、一小勺姜粉（或者一搓姜末，一勺太太乐鲜鸡汁、一小勺淀粉、一勺太太乐芝麻香油
搅拌均匀，放置一边备用
韭黄切小段
准备一小碗水淀粉
锅烧热，加油，倒进鸡丝煸炒断生
鸡丝变色后放入韭黄
煸炒一下，加4克盐、一勺太太乐鲜鸡汁翻炒均匀
倒入半碗水淀粉翻炒至收汁
加一勺太太乐芝麻香油盛出，晾凉
按图包春卷，最后涂抹一下水淀粉收口
小锅里放没过春卷的油量，油热后放入春卷，炸至金黄、捞出厨房纸吸油
放一会儿再吃哦，咬一口会爆汁，小心烫嘴
温馨提示：
春卷现做现吃最好，想要存放的话，可以包好立刻放入冰箱冷冻，吃时无需解冻直接油炸
春日做春饼的习俗古来有之谚语中有“一卷不成春”之说最喜欢的春卷是表皮金黄酥脆馅料鲜美多汁加入太太乐鲜鸡汁和芝麻香油鲜美一步到位
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