好吃到爆的凉拌金针菇
准备工作：
金针菇：1把
小米辣：5个
蒜：5瓣
生姜：少许
葱：1根
盐：少许
生抽：1勺
老抽：半勺
鸡精：少许勺
步骤：
金针菇切掉尾部，洗好分开撕好装入碟中
放入锅中蒸5到10分钟，金针菇出水了，把金针菇出的水倒入小碗中备用
把大蒜切末，小米辣切末、生姜切末之后，拿一个小碗装好大蒜末、小米辣末，放入半勺老抽、2勺生抽、鸡精少许，盐少许，刚刚的金针菇的水2勺，搅拌均匀
把酱料均匀地铺在冷切的金针菇上面，之后把葱末撒在上面
锅中放油烧红之后，均匀地浇在配料上面，听到滋滋滋作响，香味扑鼻就行了
温馨提示：
蒸好之后的金针菇的水记得留着备用油烧好一点再浇生姜可放可不放，我主要是为了更辣一些
这个菜，吃了还想吃，隔段时间就被迫营业要给家人吃，菜色很给力，很有食欲的。新手想露厨艺，这个菜，简单又省事
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