【冬瓜排骨汤】这样烧排骨汤，解暑热、更营养！
准备工作：
汤
冬瓜：500克
薏米：30克
排骨：200克
姜：5克
料酒：10毫升
蘸料
盐：2克
糖：2克
蒜：3瓣
生抽：15毫升
香油：15毫升
辣椒油：5毫升
白芝麻：2克
小葱：2克
步骤：
冬瓜洗净后切块；薏米提前用温水浸泡1小时；排骨焯水，捞出后过凉水沥干；
排骨加水，大火烧开后撇去浮沫，放入薏米，加姜片、料酒，小火慢煮1小时；
排骨软烂后，下冬瓜片煮半小时，起锅前加盐调味，撒枸杞即可；
蒜泥、盐、糖、生抽混合均匀，作为蘸料搭配着一起吃。
烧排骨汤对很多人来说信手拈来，在夏天做的话，推荐大家试试这个配方，加薏米和冬瓜。这两样都是这段时间利湿、祛暑热的好东西，只不过炖汤的时候做些小小的处理，治愈湿热症的效果才会更突出。看视频，轻松掌握小技巧。
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