零难度快手香蕉蛋糕
准备工作：
面粉：200克
香蕉：3根
油：80毫升
鸡蛋：1个
糖：50克
小苏打：1茶匙
盐：1小撮
步骤：
烤箱预热至180。香蕉先用2根，剥皮、捣碎。尽量选熟一点的香蕉。
加入油，平时炒菜的油就可以。也可以用融化成液态的黄油或椰子油。用黄油会有奶香，用椰子油则有椰香。而花生油、菜籽油、橄榄油本身气味太浓烈，跟甜点不太搭，应尽量避免。话是这么说，可要是只有这些，那就有什么用什么吧，无需拘泥，这个方子很家常的。
再磕入鸡蛋，加入糖、小苏、盐，搅拌均匀。砂糖、绵白糖都行。小苏，最好也要用代替，如果非要代替，论上需要三倍，所并建议，还如靠发鸡蛋去获得膨胀呢。小苏）
面粉过筛加入（不过筛也没什么问题），混合翻拌至无干粉。用普通的中筋面粉就可以，就是没有特殊标注是高筋还是低筋、做中式面点都能用的那种。要是没有，那低粉、高粉也都可以。
模具内用厨房纸巾抹过一层油，倒入面糊，在桌面上震一震，适当抹平表面。还剩一根香蕉，剥皮，对半切开，摆在面糊上，稍微往面糊里压一压。
放入预热好的180烤箱，中下层，烤45分钟。烤箱，模具的深度也，这个时间固定的。表焦盖锡纸，烤分钟。取一根牙签插入最厚处，烤。
立刻就可以吃，或者裹上保鲜膜冰箱冷藏，吃之前微波炉叮10秒钟。是很松软、香气馥郁的蛋糕。
这是《老爸老妈没吃过》系列的第8个食谱，该系列正在微信公众号「山川与湖海」连载，公众号内有除了食谱以外的更多内容，欢迎关注哦最常见的平民水果，也能做出洋气好吃的西式点心。这个蛋糕则更厉害，无需额外采购西式烘焙原料，只要有烤箱就能做。原料简单，做起来也方便，不用打发任何东西，全部混合搅拌就行了，技术含量是零。香蕉可以换成柿子、枣泥等糊糊状的果肉。
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