蓝莓吐司包
准备工作：
高筋粉：400g
干酵母：1-1/4tsp
蓝莓：150g，新鲜的或解冻的皆可
牛奶：100g
奶粉：30g
鸡蛋：1颗
盐：1/2tsp
菜油：50g
步骤：
所有食材全都混合在一起，揉成完全阶段
放在抹油的盆里，盖保鲜膜进行基础发酵
完成后排气，分成三等份，滚圆，松弛15分钟
擀成长椭圆形，卷起，放入抹油撒粉的模具里，进行最后发酵
烤箱预热350F，烤50分钟左右
取出脱模，放凉后切片，室温或冷冻保存
温馨提示：
在揉时候不要轻易加水，蓝莓揉碎了会出水，揉着揉着就发现面团黏糊啦，再接再厉继续下去，就发现出筋了不那么粘手了。建议干酵母可以用温牛奶激活了再放，我这次偷懒没这么做。这个食谱没加糖，淡淡味道，但又有一丝丝蓝莓清香。我一时贪心只分了8片，片，吃得好饱……下次还是分12片……
看这款蓝莓吐司包觉得很美……虽说莓类水果里最爱覆盆子raspberry，但蓝莓颜色也很漂亮，特别是染在面包里，真真好看。多亏立式搅拌机坏，才能开始让女汉纸臂力显威，靠手揉揉出拉丝吐司包。以前用机器揉，半个多时下来，机器响得心烦又心疼，还不那效果。不现在也在考虑是不是要买台面包机揉面，毕竟手揉个45分钟1时也是辛苦点……摘改自TheMoonblushBaker之BlueberryBreadLoafwithBlackSaseme，500g面包模（面包模……。http://themoonblushbaker.blogspot.com.au/2013/02/a-weighty-issue-blueberry-bread-loaf.html
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