草莓奶油蛋糕
准备工作：
蛋白：100克
细砂糖（蛋白用）：60克
蛋黄：50克
细砂糖（蛋黄用）：20克
低筋粉：100克
牛奶：25克
沙拉油（玉米油）：50克
泡打粉：2克
小苏打：2克
可可粉：20克
温水（化可可粉用）：80克
盐：1克
淡奶油：350克
糖粉：35克
步骤：
蛋白、蛋黄分开。
蛋黄加20克糖拌匀
牛奶分次加入2，搅拌均匀。
可可粉过筛，加温水调匀，和3搅拌均匀。
玉米油加入4搅拌均匀。
粉类（低筋粉、泡打粉、小苏打）过筛，和5拌匀。
蛋白加60克白砂糖打至硬性发泡。
取三分之糊6拌匀，拌匀，即成糕司。
取八寸模，180度烤20分钟，出炉倒扣，冷却脱模。
蛋糕横切3片，奶油抹面。装饰草莓。撒糖粉装饰。
在“杨桃烘焙”找的一个好方子，蛋糕胚用的是巧克力瑞士卷的配方，但不适合卷，在，一卷就裂，不过，夹上奶油真的好吃到幸福感爆棚。
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