秋的前调
准备工作：
嫩的水红菱：20来只
秋葵：5－6根
泡椒藕带：50克
食用油：约20毫升
盐：1克
糖：1克
步骤：
菱剥好洗净略斜切成丁，秋葵切段。
藕带准备好，连汤汁一起放在一个碗里。
锅热后倒入食用油，待热后倒入菱与秋葵翻炒30秒，加盐与糖，加藕带（连汤汁，火转小，盖上锅盖，焖一分钟即可。
温馨提示：
我们这边不吃藕带（就是小时候的藕），我在下厨房里见朋友晒过，觉得好漂亮，于是淘宝遇见就下了单。这次买的是泡椒口味，自然就是酸、咸、辣、甜。所以整道菜我只略加了些许调味料，足矣。三种原料都是极易熟的，所以五分钟就可搞定这道菜。
我挺喜欢的一位作家在她有关节气的文章里写道：“如果秋天是一剂香水，那它的香调大概是这样的：前调是菱角与莲蓬，中调是桂花与柑橘，后调是板栗，再加一点点菊花的清气作为调剂。”这样的搭配是否好闻都不能成为一个问题。在我感觉，大自然的这个安排定是远处飘来的，开始杳杳袅袅，清而微芬；及至中调，美人渐近，芳香渐浓；再至后调则暖而甜起来；最终又擦肩而过，渐远复成清芬直至无了。我们这儿，虽已过寒露，却刚到穿长袖的天气。物候肯定等不及了，像迫不及待要去游玩的小丫头们，莲蓬前脚刚走，菱角和桂花、柑橘、板栗一起接踵而来，半分矜持都没有，浓浓的香气熏得人猝不及防。今天就来介绍这道菱角与莲藕入的菜，为了颜值，还加了秋葵。说起来秋葵有些像伊能静，虽然很早就出道了，可直到初秋仍能保持着娇艳水灵。
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