虾油胡萝卜花菜

虾油胡萝卜花菜

准备工作：

花菜：若干

胡萝卜：半根

虾油：3匙

葱：少许

料酒：少许

步骤：

有机花菜洗净，用手撕成小朵，汆水断生（有利于烧熟）。

倒入虾油，烧微热，放入胡萝卜煸抄，然后入花菜继续煸抄，放入糖、盐、料酒、水，盖锅闷煮一会儿，素菜烧软关火前洒入葱，即可！

温馨提示：

当然放一些肉丝相信会更鲜美

虾大量上市时，我剥了些虾仁，忽然想到看到过虾油，所以把虾头利用起来熬成了虾油。这下好了，用虾油烧蔬菜，让素烧胡萝卜花菜也带着海的气息，夏末的味道！

本文整理自网络，侵删！

转载请注明出处：51吃游 » 虾油胡萝卜花菜