堂妈教你做天津捞面
准备工作：
偷懒一下下
步骤：
准备材料
干香菇，干黄花，干木耳浸泡一宿
虾仁洗净控水去虾线
黄豆浸泡六个小时后煮熟备用
加入一个蛋清
加入适量淀粉
油热清炒虾仁盛到器皿里备用
浸泡好的木耳，香菇和黄花菜洗净控水
葱姜切块，鲜肉切丝，胡萝卜切丝焯水控干备用，黄瓜，黄花菜，木耳，面筋，香干，香菇切成细丝
胡萝卜丝焯水
香干切条再切丝，油热煸炒一下加入生抽后拌匀盛出
肉丝用油煸炒
加入生抽后拌匀盛出
这是和天津的大姨学的
面筋切丝炸透后变凉，将老抽、白醋和白糖，一点食盐和鸡精放入容器中调成糖醋汁备用。蒜切粒，油热煸炒一下，放入糖醋汁烧开勾芡，加入面筋丝，翻炒后盛出备用
油热加入大料瓣炸香
加入葱姜翻炒
肉丝香干翻炒
加入适量清水
加入老抽调色
大火煮开加入香菇丝，木耳丝，木耳丝
开锅后加入面筋丝
煮开勾芡
海参切段，加入捞面卤里
加入食盐
加入鸡精
捞面卤完成
煮面
面条过水
捞面菜码
清炒虾仁
天津捞面吃起来
四碟捞面，吉祥如意
温馨提示：
面筋卤
材料：猪肉、虾仁、海参、香干、木耳、黄花菜、香菇、黄瓜，胡萝卜、鸡蛋、黄豆、大蒜、独面筋、炸面筋丝、大料、葱姜蒜、淀粉、老抽、白醋、食盐、白糖、鸡精、淀粉。
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