贼下饭的凉拌香椿（椿芽）
准备工作：
香椿：1把
盐：适量
油：适量
大蒜：2瓣
白砂糖：适量
辣椒面：适量
生抽：少许
步骤：
1、制作辣椒油：2瓣蒜切碎和辣椒面拌匀，淋上烧热的油，辣椒油即可。香椿味道很重辣椒油不需要其他的香料，当然你喜欢，看着办就好。
2、香椿汆水：洗净的香椿放入开水中烫一会儿即可。（水中加少量盐，可让香椿颜色更绿油油）
3、将烫好的香椿加入辣椒油、少许盐、生抽、白砂糖，拌匀即可。
温馨提示：
凉拌香椿是道快手菜，个人很喜欢凉拌方式的，家常菜不需要那么复杂的佐料。菜谱只是分享制作过程，至于佐料的多少可根据自己香椿的量调整，毕竟每个人吃咸吃淡不一样。
住村里，每个时节都有新鲜、免费的好食材，把它做好吃是对它的尊重。
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