匈牙利培根卷，爱上这红椒粉的味道
准备工作：
面团：
高筋面粉：200g
低筋面粉：50g
细砂糖：60g
盐：1g
酵母：3g
清水：150g
黄油：25g
内馅：
车打芝士：4片
培根：4片
表面装饰：
甜红椒粉：适量
甜沙拉酱：适量
步骤：
把除了黄油以外的材料全部放入搅拌盆中，注意酵母不要与盐、糖堆在一起，会抑制酵母。面团揉到基础扩展后，加入室温软化的黄油（软化不是融化），揉到8成。（如果用我这个厨师机整个过程大概11分钟左右）水不要一次性全部加入，要根据面团实际的状态去决定加减。
然后把揉好的面团整圆，盖上保鲜膜发酵到2倍大，夏天大约发酵30-40分钟，冬天大约50-60分钟，具体按实际情况而定。把面团发酵至体积变大2倍，手指沾面粉，在面团中央戳进去，洞不回缩就可以。
在案板上撒适量干粉防粘，把发酵好的面团取出来，轻拍排气。
把排好气的面团平均分成8份，约60g一个。
然后把分割好的面团滚圆。
盖上保鲜膜松弛20分钟。
这个时候准备好芝士和培根，用厨房纸把培根的水份洗干，然后把芝士和培根对半切开。
然后在案板上撒点干粉，取一个松弛好的面团，光滑面朝上，擀成一个椭圆形，然后翻面，再擀成长方形，用手指把下面压薄。
然后在面团上方放上一片芝士片。
接着放上一片培根。
双手把面团从上而下地卷起来。
收口捏紧。
收口朝下。
把所有面团都卷好后，用刀片斜斜地划出两个口。
然后在厨房纸上倒出适量的红椒粉。（为什么倒在厨房纸上？因为等下用不完比较方便装回瓶里）
取一个整形好的面团，用毛刷在表面薄薄地涂上一层清水，然后双手轻轻地拿着面团两边，在红椒粉上均匀地沾满。
然后放在烤盘上。
把蒸汽烤箱温度调至35-38C，然后把面包胚子放进蒸汽烤箱中发酵45-50分钟。
把面团发酵1.8-2倍大，然后把面包胚子取出，在划开的口子挤条粗沙拉酱，最后撒欧芹碎、或者海苔碎，放入预热好的烤箱中下和中，背部热风功180C烤18-20钟，因为表面有红椒粉，烤。（烤）平炉的话，下管180C，烤20钟，中途下换。（烤）
出炉了，趁热吃非常非常。。的好吃。
这是我做的第二次，第二次的是三文治芝士，预热融化，所以全流出来。
这是我第一次做的，用的是带橙色的车打芝士，效果很好。
看看这垂涎的芝士。
大满足。
热情的外面，有趣的内涵，无论卖相和口感都可以至你于死地。由于它表明裹有红椒粉，面包表明不会直接受热，所以口感非常柔软，特别好吃。尤其是刚刚出炉的时候吃，是最好吃的【份量：8个】
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