椰香葡萄马芬蛋糕
准备工作:
低筋面粉:100g
椰蓉:10g
黄油:50g
细砂糖:45g
鸡蛋:1颗(约50g)
牛奶:70g
葡萄干:40g
步骤:
准备好材料,黄油切小块室温软化。
室温软化的黄油打散加入细砂糖用电动打蛋器打发至膨发,然后分次加入蛋液,每次加入拌匀。
搅拌均匀的黄油如图所示。
筛入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀。
加入牛奶、椰蓉拌匀。
加入葡萄干,用刮刀拌匀。
拌匀的面糊如图所示。
将拌匀的面糊均匀倒入纸杯中,振动几下纸杯。
烤箱150度预热10分钟,烤箱150度烤35分钟(纸杯大小不同量也不一样,烘烤时间也要增加或减少)。
烘烤完的蛋糕口感有浓浓的椰香味和葡萄干的酸甜味!
温馨提示:
有问题可以加Q群341217308与我一起交流的。
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