椰子戚风~青井老师的软绵椰香戚风~
准备工作：
蛋黄L：4只
无味植物油：50ml
椰浆：60ml
椰子粉（椰蓉）：10g
牛奶：10ml
低筋面粉：70g
蛋白L：4只
白砂糖：60g
步骤：
椰浆如果结块，请微波至温热！搅匀后用量勺量出60ml，大约是55g左右！牛奶也要温热，大约8g。
粉类过筛，加入液体，油，混合均匀。
分两次加入蛋黄，搅拌均匀，我用了后蛋法
分两次加入白砂糖，打发蛋白至如图细腻的状态，中性发泡。
先挖少部分蛋白混合降低密度差，让后全部拌匀
我用了浅井17厘米的戚风模具，将面糊倒入模具中，用筷子搅几下，去除大气泡，再轻敲几下，入烤，烤3545分钟，烤。书上写的25分钟，我家是不够的
出炉，从高处摔几次，立即倒扣！完全冷却再脱模具
温馨提示：
因为有椰蓉的加入，所以烤色比原味戚风深一些喜欢浅井的模具，因为烟囱模具没有缝！好洗而且脱模容易！推荐！价格也比较贵…
椰浆和椰蓉的双重椰香组合，每一口都是东南亚的味道方子附原方，和我放的量撸了好几次，决定记录一下请提前预热烤箱，上下火180度
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