九层塔（罗勒）烘蛋
准备工作：
新鲜九层塔：一小把
鸡蛋：2枚
盐：1/2小勺
料酒：1/2小勺
鸡精：1/4小勺
芝麻油：1/2小勺
步骤：
新鲜九层塔洗净待用。
再准备两枚鸡蛋。
九层塔切段，不要太碎，否则煎出来不好看。
两枚鸡蛋打散，尽量打出细碎泡沫，越多越好，这样煎出口感更好。放入盐，料酒，鸡精搅匀。
往打好的蛋液中倒入切好的九层塔，搅拌均匀。
煎锅烧热，放入芝麻油，刷匀。
倒入混合好的九层塔蛋液，用勺子底部均匀推开九层塔叶子，铺匀。
煎黄一面后翻面煎另一面。
煎好切块即可盛盘。
温馨提示：
九层塔本身口感偏甜，所以不必加糖，煎出的烘蛋口感清甜，营养也很丰富。
阿基师的方子，简单营养又快手。不过我没加姜末，感觉一样可口。也可将九层塔换成其他蔬菜，如菠菜，青菜...都非常健康。
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