金针菇番茄鱼片汤
准备工作：
食材：
巴沙鱼柳200克
番茄500克
金针菇150克
姜末少许
腌鱼料：
料酒1小勺
盐1/4小勺
胡椒粉少许
蛋清1个
调味料：
盐1小勺
胡椒粉少许
步骤：
巴沙鱼柳斜片成薄片，加料酒、盐、胡椒粉、蛋清混合抓匀腌制10分钟左右
番茄去皮切大块
金针菇冲洗一下切小段（怕塞牙的可以切得更碎一些）
锅中放一大勺油烧热，放入姜末爆香
放入番茄块翻炒出汤
倒入开水大火烧开，略煮一会使汤汁变得浓郁
放入金针菇一起煮，金针菇烧汤自带勾芡效果，煮一会，汤汁会更浓稠
下入鱼片，大火煮1-2分钟至鱼片断生变白
最后放入盐和胡椒粉调味
汤汁浓浓的，酸酸的，好开胃
温馨提示：
番茄一定要多放一点，汤汁味道才浓郁好喝！
膳食养生，汤水为先。秋天气候干燥，多喝点汤汤水水的，既滋润舒服又能补充水分和营养今天的这道金针菇番茄鱼片汤，做法简单，食材也很家常，不过颜值与美味、营养兼具。金针菇和番茄一起熬出来的汤汁浓浓的，鲜香微酸，特别开胃，再汆入鲜嫩的鱼片，味道好极了，家人都特别喜欢！
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