神奇好喝的黄瓜皮蛋汤 醇厚清爽 减脂期圣品！
准备工作：
以下为两人份
皮蛋：3个
黄瓜：1根
内酯豆腐：半盒
火腿肠：1根
步骤：
皮蛋切块、黄瓜切块、内酯豆腐切块，火腿肠切丝、小葱切末
起锅烧热后抹一层油，先用小火把皮蛋煎到切面起泡状态！
煎好后转大火，立刻倒入开水。3个皮蛋我放了大概500-600ml。
沸腾后略微熬煮2分钟，汤色就开始发白了。这时候倒入黄瓜条、火腿丝和内酯豆腐。
再次沸腾后，汤头越发浓郁，此时撒入葱花，放盐调味就可以关火啦！
皮蛋煎煮之后，虽然面目变的狰狞，但是味道却温柔了不少——没有那霸道的碱味儿了，皮蛋清差不多都融化在汤里，整个都变的软软糯糯的
汤头喝起来醇厚但是依然很清爽，功劳全在黄瓜条！把自己的清新的香气全都奉献出来了，捞一勺，外皮入口即化内芯却依然爽脆清新，是好吃的啊我再也不说“黄瓜做熟了就是异端”这种幼稚的话了！
内酯豆腐更是让整个汤的滑嫩口感加倍升级！（没有的话不放也可以，不要用北豆腐代替口感不一样）
用皮蛋煮出来的这个浓汤包容度很高你可以把黄瓜替换成丝瓜、娃娃菜、白菜、蟹味菇、金针菇、豆苗等等都可以的。快去试试各位！
温馨提示：
1用猪油煎，汤会更香2煎完皮蛋后要倒入【开水】汤才会发白
解辣去火，简单粗暴就是好喝！皮蛋煎煮之后没了讨人嫌的碱味儿，只剩醇香黄瓜释放清爽香气于浓汤之中，不寡不淡，二者口味上很是相配！反正就是，你以为它有多黑暗料理，它就有多美味！做法也是极其简单，不超过5分钟就能端上桌！走吧，一起去感受皮蛋的魅力！我保证你会爱上这道集快手、减脂、鲜美、好味于一身的好汤！
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