榴莲戚风蛋糕
准备工作:
榴莲:130克
低筋面粉:90克
玉米淀粉:15克
鸡蛋:5个
牛奶:15克
细砂糖:60克
植物油:35克
步骤:
先把新鲜的榴莲用料理机打成泥
准备好各种材料
蛋黄植物油乳化好榴莲泥牛奶最后筛入拌匀低筋面粉和玉米淀粉,蛋黄榴莲泥
蛋清分三次加入细砂糖打到小弯勾即可(如果喜欢打到直挺的尖角也可以,不过本人喜欢稍稍湿性一点,这样烤出来的戚风蛋糕不容易大爆头)
打好的蛋白分三次加入蛋黄切拌均匀
烤箱140度60分钟,满模,满屋飘香(虽然有的人不爱闻)
是不是很完美,切块享用
温馨提示:
榴莲味的东东虽然好吃,但还是有很多人不喜欢闻这个味道,所以在家享用就好,切莫带到公共场合,如果熏到别人,熏到花花草草就不好了
又到了榴莲季节了,超爱吃榴莲的我哪怕吃到流鼻血还停不下来,恨不得各种美食都是榴莲味的,家里榴莲囤太多了,就用料理机把榴莲肉打成泥,分成一包包放冰箱速冻起来,以后做什么点心都可以,今天突发奇想做了个榴莲戚风蛋糕,超级好吃,超级爱吃,今天我把方子记录下来,供和我一样爱吃榴莲的童鞋参考。
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