湿炒牛河
准备工作：
河粉：500克
牛肉：250克
沙茶酱：3-4勺
生粉：2-3勺
生抽：少许
菜心（最好用芥兰）：几棵（不要叶子)
蒜头：3-4瓣
耗油：1小勺
鸡精：小点
步骤：
将所有材料准备好1,把牛肉洗净，按着花纹切薄片。放入一勺沙茶酱（我买的是这个沙茶酱比较正宗，一勺生粉，小许酱油，先腌制一段时间
2把芥兰洗净，斜刀切好，做湿炒牛河最好用芥兰，我买不到芥兰只能用菜心代替了，把蒜头，切好备用。3.准备好一碗清水做勾芡用的（看个人喜好，如果喜欢汤汁多一点，可多放半碗，水中放入2大勺沙茶酱，少许耗油，酱油，鸡精，少许生粉，拌匀备用
把锅烧开，放少许油，热锅，放入河粉，河粉放入后先不要急着用锅铲炒，先热一下，拿起锅翻炒几圈，这样河放入1勺酱油上色，盛起备用。
1,起锅烧油，放入蒜头，翻4-5下，放入菜心。七八，盛起。2,接着把先前腌制牛肉爆七八.3,加入调芡汁，把刚菜心一同放入，翻，盛起，完美
从小到大最喜欢吃的湿炒牛河，今天第一吃做，味道非常好，就是忘记拍步骤了
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